人说,潭岭有名,得益于人工水库“高山平湖”。潭岭人没有躺在“湖”的怀抱做美梦，凭聪颖的脑袋在丰腴的土地上创出了一个叫得响的名特产——潭岭沙梨。

潭岭山青、水碧、天蓝、太阳亮，人称“粤北桃花源”。这“桃花源”却开遍雪白的梨花。潭岭在大东山中，有独特的高海拔山地气候，春暖雾浓，夏凉秋爽，是水晶梨生长的乐土。摸索山山岭岭，这里历炼出一个个种梨品梨专家。新村黄如谋，在做科研示范的梨树上嫁接了十几个品种的梨枝，枝枝结果。也是这个黄如谋，一树梨果换回一张穗宝床垫，美名扬乡间。

黄如谋对水晶梨了如指掌，他说：“潭岭雨水足土壤肥，光照强而温差大，果树生长快，糖份转化积累率高。在这个有利的气候因素下，水晶梨果大核小，皮薄肉爽，汁多肉甜，嚼来无渣。去皮后，它一天不变色，是仲夏解暑 ，消食的佳果。作药用，消痰止咳的功效比鸭梨还佳。

台大农学院教授康有德，台湾中央大学土壤研究所教授壮作权，曾于考察潭岭综合资源时，对水晶梨生长环境及品质赞不绝口。

（www.lztour.com 水石连州网 撰文:石振明）2002.04.14