侍花弄卉
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 刘清
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 明代有一个叫高濂的人写了一篇论香的文章,他把自然界的香味分成悠闲、恬雅、温润、佳丽、蕴藉、高尚六品,每一品各以一种自然物为代表,其中只有一种以花香为代表的,这就是兰香。他以兰香作为恬雅型香味的代表。其实,他所说世间的6种香型,除了佳丽型香味之外,其余5种,兰花都够得上。所以兰被称为“国香”、“天下第一香”。朱德同志在杭州花圃兰馆的横匾上就题了“国香室”三字。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 香气可引起人的虔诚心,所以古代祀祖、供圣、敬神都要烧香。《书经》也说“馨香感于神明”。剔除其迷信因素,兰花的香味从心理角度来说,是可以唤起人们的真诚、愉悦之情的。每当看到人们面对圣洁的兰花,闭目深吸其香气,那种愉悦的神态,你就会感到这是多么怡人的一瞬。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 人们对兰香的品赏,出自对一种清幽美、纯洁美、舒适美的追求,也是人们厌恶污浊、鄙夷愚陋的心理的一种折射。对兰香的品赏应如品酒、品茶那样细心去品,怡适地去享受。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 中国自古以来,对兰花的品鉴(特别是对春兰的品鉴)一直将是否有香气、香气是否纯正放在非常重要的地位。这一点与日本、韩国不同。日本、韩国本地所产的春兰没有香气,因之他们在品鉴春兰时,将花色与花形(特别是花色)放在重要地位,不讲究花香与不香。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 中国兰花的兰香向来以江浙地区所产的春兰、蕙兰为代表,以其香气为标准香气,其特点是:
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) (1)香气纯正,久闻不变味,不像有些玫瑰花、水仙花、茉莉花开始闻时是香,闻久了或出现酸味,或出现其他杂味。兰香久闻,其香气一直都是清纯的。朱德的诗句“唯有兰花香正好”,就是这一特点的准确写照。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 香气浓郁。有“一盆在室,满堂皆香”的效果。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) (2)香气浓郁。有“一盆在室,满堂皆香”的效果。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) (3)香气时有时无,“日丽参差影,风传轻垂香”、“著意闻时不肯香,香在无心处”,这些诗、词就写出了兰香给人的这种神秘感。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 从这些标准来看,我国所产的九大类国兰中,除了豆瓣兰不香外,其他八大类大部分都有香气,但其香气也各具特色,其品位也有高低之分。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 春兰,长江以北湖北北部、河南南部、陕西秦岭、两广北回归线以南,还有海南省这些地区所产的绝大多数不香。其春兰的花主要看色、质与形,总体评价品位较低。其余地区所产春兰,绝大多数均有香气,而且都较纯正。其中以江浙地区所产和贵阳及其周边地区所产的春兰香气品位最高。贵阳及其周边地区所产春兰其香气虽没江浙春兰那么清纯,但很醇馥,黔兰好比黔酒香,所以品位也高。其他地区所产春兰如果其香气不及上述地区的则品位略低。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 春剑与莲瓣兰,绝大多数均有清香气味。虽然其香气不那么浓,但其清气、淡香也很明显,皆为品位较高的香气。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 蕙兰,全国各地所产绝大多数均香,包括长江以北、秦岭南北所产蕙兰均香。有些还有檀香的特色。极个别气味不香,而有杂味、怪味。蕙兰中香气纯正且浓馥者为上品,少数香气较淡者为中品。送春兰也均有香气,但一般没有蕙兰香气浓。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 建兰,绝大多数有香气。其香气的特色多为甜香、清香。其香气的延长期没有春兰、蕙兰长,其品位属中上。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 寒兰香气情况较复杂。细叶寒兰有的具浓香,中叶及阔叶寒兰有些不香。有的寒兰常是花开初期不香,几天后才逐渐香,因之有的初开的寒兰闻之不香,不能即判其为不香之寒兰。据观察,寒兰的香气与气温有关。冬寒兰、春寒兰花开在寒冷季节,因之,其香气的延长期较长。夏寒兰其香气一般没有冬寒兰浓馥,常为较淡的清香,香期也较短。寒兰中香气较纯较浓者为上品,较淡者为中品,不香或香气有异味者为下品。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 豆瓣兰为赏花色、花质、花开之花,一般不香。但有一种香豆瓣也香,这类花多为豆瓣与朵香(云南春兰)的天然杂交种,其好花品位也高。
(NO.水68757石68757水石LZTOUR.COM连州) 墨兰不论报岁墨兰还是榜墨均有香气,其香气单朵比不上春兰与蕙兰香,但其株型健壮,花朵多,多盆朵朵花开时也兰香扑鼻。为兰香中之中上品。
作者：
刘清 
