水石连州

　　英德海螺国际大酒店是清远的“十佳酒店”和“十佳诚信酒店”。为了做好人才梯队的建设和培养,确保酒店的可持续发展,该酒店自2005年开业以来,非常重视对员工的技能培训和素质提高工作。
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　　在培训形式上,他们注意通过现场演示,以师带徒、以老帮嫩、技能比武、视听教育、以考代培等多种手段来保证良好的效果。并把培训考核与员工绩效挂钩,以检验员工对培训的掌握程度。逐步形成了“比、学、赶、帮”的良性内部竞争氛围。在进行岗前培训、在岗培训、交叉培训,语言素质培训、职业道德培训、综合素质培训、领班培训、管理人员培训、考察培训的同时,又进行反应层面评估、学习层面评估、行为评估、结果评估。结果连新员工的服务技巧、促销能力和对客服务的沟通应变能力都有很大的提高。甚至还出现了一些一专多能的复合型人才。
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　　为了适应发展的需要,提高对外宾的接待水平,确保与外宾的基本沟通,该酒店从去年开始有针对性地进行专业英语阶段性教学；并半年自行实施一次英语等级考试,对达标员工颁发英语津贴,激发员工学习英语的热情。
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　　在应对消防安全和应急处理方面,该酒店也进行了有针对性的培训,提高了员工安全意识、自我防范意识和心理素质。
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　　在今年五六月份,该酒店举办的第四届员工技能大赛中,就进行了中式铺床、中餐摆台、西餐摆台、菜肴制作、艺术插花、点钞+核单、客房设施设备故障排除、电脑操作、车辆摆放指挥、擒拿拳等项目的比赛。比赛又由实际操作和知识问答两部分组成。知识问答又以《英德海螺大酒店应知应会100题》和该酒店各项相关规章制度为主。按等级对获奖者给予表彰、奖励。使员工在技能上得到有效提升。该酒店选拨员工参加上月底举行的“清远市旅游行业服务大赛总决赛”中,就有李名凤、张传英荣获中餐摆台金奖,杨秀妍、谭金霞荣获中式铺床铜奖。