把小镇特产做成著名品牌 ―――记连州东陂林泉腊味食品有限公司董
事长谢松林
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“优秀现代公民”风采录
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这几年，谢松林在古城连州颇受瞩目。他以独特的胆识，把小镇特产―
――东陂腊味做成了知名品牌“广东省著名商标”，并被国家农业部授予“
无公害”农产品称号；他直接推动东陂腊味成功申报国家地理标志产品；他
所创办的林泉腊味食品有限公司被省政府命名为“广东省扶贫龙头企业”；
今年，谢松林被省政府评为“广东省劳动模范”。就是这些使他在连州倍受
关注。
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大胆创新走出腊味生产新路子从小在东陂长大的谢松林，先后种过田，
当过生产队队长，做过泥水匠。1983年，他洗脚上田，开始从事经商活动，
先是承包当地的“东陂酒家”。1985年根据当地独特的气候资源优势，尝试
生产加工腊味。
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东陂腊味的历史悠久，远近闻名，曾远销东南亚等地。但由于缺乏科学
经营意识，东陂腊味的生产一直沿袭着传统的制作工艺和停留在家庭作坊式
的规模上。起初，谢松林也按传统的小家庭作坊式的腊味制作方法。随着对
腊味传统生产制作工艺的熟悉，谢松林慢慢发现了原有的腊味生产工艺存在
落后、效率不高等的缺陷。经过一番摸索，谢松林决定在继承东陂腊味原有
风干特色的基础上，对东陂腊味的生产工艺和配方进行改进，进行机械化生
产。同时，他根据市场需求和消费者口味，在配方和包装上也进行大胆的尝
试。经过多年摸索和创新，谢松林终于悟出了一套制作风干腊味的新方法和
工艺流程，先后开发出腊金银润、腊冬菇肠、腊润肠等10多个新品种。产品
一面市即受到广大消费者的青睐。谢松林逐渐走出了一条既符合卫生标准又
有独特风味的风干腊味生产的新路子。
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1991年，谢松林率先向当地工商部门申请注册了“林泉”商标，并一再
改进包装提高产品档次。经过一系列努力，“林泉”牌腊味逐渐为人们所认
识，销量也越来越大。在他的带动下，东陂腊味的其他生产企业也逐渐申请
了商标以及质量认证，为东陂腊味走出连州打下了良好的基础。
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诚信经营创出知名品牌作为食品行业，确保食品质量安全，让消费者买
得放心、吃得高兴是最根本的。为此，谢松林始终坚持“以质量求信誉、以
信誉活市场、以市场求发展”，扎扎实实抓质量管理。为了确保腊味的质量
和风味，他坚持从原材料采购、加工、配方、晒制等方面都严格把关，厂里
没有检验设备前，每一批腊味上市前他都要亲自品尝，然后主动送到技监、
防疫部门，经检验合格后才包装上市。厂里有了检验设备后，除了自己做好
检验，他坚持主动把产品向质监、防疫部门送检。规范严谨的生产理念锻造
出了质量过硬的产品，“林泉”牌腊味逐渐赢得了市场的信赖和消费者的认
可，年销量递增幅度在20％以上。
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但谢松林没有就此满足，他深知在当今的信息时代，“酒香也怕巷子深
”，如果东陂腊味不及时主动地走出去，很容易就会被市场经济的大潮淹没
。因此，他除了在网络、电视、报刊等加大宣传外，还积极参加省、市举办
的各种评比和参展活动，把东陂腊味进一步向外界推广。
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凭着过硬的质量和独特的风味，林泉风干腊味产品在各种评比中脱颖而
出，屡获殊荣：2002年荣获“中国华南(清远)首届农业博览会优质农产品金
奖”；2003年荣获“首届清远市旅游美食节十大名牌美食金奖”。2005年9
月在第二届中国中小企业博览会暨中法中小企业博览会中荣获“国际名牌食
品”。与此同时，林泉牌风干腊味系列产品还被国家农业部授予“无公害”
产品称号，广东省著名商标。2006年林泉牌风干腊味又被评为第二届中国华
南(清远?清新)农业博览会金奖农产品。
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五度进言申请保护东陂腊味品牌东陂腊味于去年通过国家地理标志产品
认证，不少人都说，谢松林功不可没。
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近几年，东陂腊味的名气越来越响，一些不法商贩就打着东陂腊味的牌
子销售假冒伪劣产品，严重地损害了东陂腊味的声誉。为了保护“东陂腊味
”这块百年的牌子不倒，1999年，谢松林拟了一分关于要求采取措施保护东
陂腊味品牌的建议，递交给了当地镇政府。此后连续5年，谢松林分别把建
议递交到连州市委、市政府、人大、政协和相关部门。并游说东陂腊味生产
企业成立协会，共同牵手维护东陂腊味品牌。在他的奔走呼吁下，东陂腊味
协会终于在2004年正式成立，同年，连州市政府启动了东陂腊味国家地理标
志保护产品申报工作。谢松林在动员腊味生产企业为申报工作筹款之余，带
头捐款2万多元，并把申报国家地理标志产品保护工作毅然承担下来。去年
，东陂腊味成功地申报成为国家地理标志产品。在得知通过的那一刻，谢松
林松了口气：“终于可以向父老乡亲交待了。”
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守法经营热心公益受认可多年的苦心经营结出了丰硕的果实，谢松林一
手创办的林泉腊味食品有限公司已发展成拥有一家大型食品加工厂、一家星
级酒店、一家饭店和一个大型养殖场的综合性企业。去年，他又投资300多
万元，按国家QS标准建造了一幢4000多平方米的新厂房，今年即可投入使用
。企业发展了，谢松林没有忘记作为一个企业和公民应尽的义务，多年来，
他坚持“合法生产，依法纳税”原则，带头守法护法，并在企业员工中积极
开展“诚信经营”教育。企业建成至今，没有发生过大小食品安全事故，在
社会上树立了良好的企业形象。他还热心公益，主动捐资赞助摄影展、篮球
赛等，逢年过节还到当地敬老院去慰问。同时，谢松林不忘带动乡亲致富，
他与当地农户签订了家禽养殖合同，对定向饲养的家禽实行保护价收购，仅
去年他所经营的东陂林泉腊味实业有限公司实现利税50多万元，带动1000多
农户每户年增收一千元。
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陈楚然
