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当年牛肉烤不干 文化的民间沉淀(二）
当年牛肉烤不干
　　【五岭重阳的BLOG】牛肉干的做法简陋，小时候在镇上看卖牛肉的屠夫，把牛腩牛筋之类的杂碎，削割下来后随手扔到肉案边的铁丝网上，下面燃着耐火的老柴根，烟薰火燎地灸烤，走近了去闻，也香也腥。[ 详细 ]
 
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